Dalyan köfte

MALZEMELER

Yarım kg kıyma

1 adet büyük boy soğan

1 adet yumurta

5 dilim bayat ekmek içi

tuz, karabiber, kimyon

içi için:

1 çay bardağı haşlanmış havuç

1 çay bardağı haşlanmış bezelye

2 adet haşlanmış yumurta

1 çorba kaşığı domates salçası

1 diş sarımsak

YAPILIŞI

öncelikle köfte yapımı için kıyma, soğan, bayat ekmek içi, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırarak güzelce yoğuralım ve buzdolabına koyalım. 1-2 saat dinlendirdikten sonra çıkarıp tekrar yoğuralım. (bu arada soğanı rendeleyebilirsiniz ama ben ufacık doğramayı tercih ediyorum daha lezzetli oluyor.) fırın tepsimizi hafif yağlayalım kıymayı iyice bastırarak tepsimize yayalım ve tam ortasına uzunlamasıya garnitürleri ve yumurtaları dizelim. kıymamızın kenarlarını garnitürün üzerini örtecek şekilde rulo yapalım. fırına verelim. bu arada köftemiz fırında pişerken biz bir  kasede su ile salçamızı ezelim içine dövülmüş sarımsak bir tutam tuz ve bir tutam şeker ekleyerek karıştıralım ve pişmekte olan üzeri kızarmış köftemizin üzerine dökelim. 5 dk daha fırında tuttuktan sonra fırından çıkaralım. köftemiz dinlenince yani o sıcak alevi çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapalım. afiyet olsun