MALZEMELER 1 adet soğan Bir çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı bezelye 2 su bardağı aşurelik buğday Yeteri kadar su 1 adet limonun suyu Yarım demet dere otu tuz, karabiber YEMEKLİK doğranmış soğanı kızgın zeytinyağında kavurun. bezelyeyi ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun. Geceden ıslatılmış buğday ilave edip, buğday beyazlaşana dek kavurmaya devam edin. Üzerini bir […]
MALZEMELER 500 gram tavuk ciğer 1 adet kuru soğan bir tutam maydanoz tuz, sıvıyağ, kimyon, nane, toz kırmızı biber YAPILIŞI öncelikle ciğerlerimizi küp küp doğrayıp güzelce yıkayalım ve süzelim. daha sonra yayvan tenceremizi ocağa alalım ve ciğerleri tencereye koyup kapağını kapatalım. ciğerler suyunu salıp çekince sıvıyağı katıp kızaracak şekild
MALZEMELER 50 gram kuzu ciğeri 1 adet soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 çorba kaşığı sıvı yağ tuz YAPILIŞI soğanı incecik doğrayıp tereyağ da kavuralım. küçücük doğradığımız ciğerleri de ekleyip kavurmaya devam edelim. ardından yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinci ekleyelim. üzerine […]
MALZEMELER 1 su bardağı pirinç 2 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı haşlanmış nohut yarım su bardağı kuru üzüm 1 adet defne yaprağı 2 su bardağı sıcak su tuz, karabiber YAPILIŞI pirincimizi iyice yıkayalım. tencereye tereyağını koyalım. eriyince su, tuz, defne yaprağını ekleyelim. kaynayınca pirinci ilave edelim. karıştırıp üzerine haşlanmış nohut ve kuru üzümü yayalım. tencerenin […]
MALZEMELER 1 paket kuskus 2 adet patlıcan 2/3 çay bardağı sıvıyağ 1 adet soğan 5 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı limon suyu 3 diş dövülmüş sarımsak 1 adet kapya biber tuz, karabiber, pul biber YAPILIŞI kuskusu bol suda haşlayalım. suyunu süzdükten sonra servis tabağına alalım. alacalı soyup küçücük küpler halinde doğradığımız patlıcanları kızgın sıvıyağda […]
MALZEMELER yarım paket fırın makarna 250 gram kıyma 1 adet soğan 3 çorba kaşığı tereyağı veya margarin 3 su bardağı süt 3 çorba kaşığı un 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri tuz, karabiber YAPILIŞI kıymamızı tavaya alıp kendi yağında kavuralım. sonrasında incecik doğradığımız soğanları ve sıvıyağı ekleyerek pişirelim. makarnamızı tuzlu suda bütün olarak haşlayıp süzelim. […]
MALZEMELER 1 paket spagetti makarna 200 gram kıyma 2 adet domates 2 diş sarımsak yarım çay bardağı sıvıyağ tuz, karabiber, su YAPILIŞI kıymayı bir tavaya alıp kendi yağında kavuralım. rendelediğimiz domatesleri kıymaya ilave edelim. dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiberi de ekleyerek domatesler suyunu çekene kadar kavuralım. spagettiyi pişirmek için derin bir tencereye bol suyu koyalım. içine […]
MALZEMELER 1 su bardağı bulgur 1 adet soğan 1 adet patates 1 adet sivri biber 1 adet kapya biber 1 adet domates 1 çorba kaşığı domates salçası 2.5 su bardağı su sıvıyağ, tuz YAPILIŞI malzemelerimizin hepsini küp küp doğrayalım. (domateslerin kabuklarını soyalım öyle doğrayalım) sıvıyağı tenceremize koyalım. soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavuralım. bütün sebzeleri […]
MALZEMELER 1 su bardağı bulgur 1 adet soğan 2 adet rendelenmiş domates 1 çorba kaşığı domates salçası 2 su bardağı su yarım çay bardağı sıvıyağ YAPILIŞI öncelikle bulgurumuzu güzelce yıkayalım. doğradığımız soğanımızı sıvıyağ koyduğumuz tencerede pembeleşene kadar kavuralım. üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyerek kavurmaya devam edelim. domatesler suyunu çekince salçamızı da ekleyelim. 1-2 karıştırdıktan sonra bulgurumuzu […]
MALZEMELER 2 çorba kaşığı yaş tarhana 4 su bardağı et suyu veya su yarım çorba kaşığı domates salçası sıvıyağ, tuz YAPILIŞI tarhanamızı bir kase ılık suyun içine koyup ara ara karıştırarak erimesini sağlayalım. tenceremize sıvıyağı alıp salçamızı az kavuralım. 4 bardak et suyumuzu ve tuzumuzu ekleyerek (et suyu yoksa ve eğer kullanıyorsanız tablet bulyon katabilirsiniz) kaynamasını bekleyelim. […]