MALZEMELER yarım kg tavuk kanadı 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı acı salça tuz, kimyon, kekik YAPILIŞI Sıvıyağ, yoğurt, salça ve baharatları güzelce karıştıralım. kanatları bu sosa yatırarak en az 3 saat buzdolabın da bekletelim. ızgara, tost makinesi veya teflon tavada önlü arkalı güzelce kızartalım. afiyet olsun.
MALZEMELER yarım kg aşurelik buğday 1 bütün tavuk tuz üzeri için: tereyağ, toz kırmızı biber YAPILIŞI Buğdayımızı bir gece önceden ıslatalım. ertesi gün pişirmeden önce güzelce ovarak ve her yıkamada süzerek güzelce yıkayalım. bembeyaz olsun. pişireceğimiz tencereye buğdayı alalım. tavuğumuzu yıkayıp tavuğumuzu da koyalım. tuzunu da katıp üzerini geçecek kadar su ilave edip orta ateşte […]
MALZEMELER 2/3 su bardağı pirinç 1 litre süt 2/3 toz şeker 1 su bardağı su YAPILIŞI öncelikle yıkadığımız pirinçleri ve suyu tencereye alarak kaynatalım. pirincimiz yumuşadığında sütümüzü ilave ederek karıştıralım. sütalacımız iyice pirinçle özleşene dek ara ara karıştıralım. kıvamını alınca şekerimizi de ilave edip bi taşım daha kaynatıp ocaktan alalım. servis kaselerine paylaştıralım. arzuya göre […]
MALZEMELER 6 su bardağı süt 4 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı buğday nişastası 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı YAPILIŞI Derin bir tencere içine 6 su bardağı süt dökün. Üzerine 4 çay bardağı toz şeker, 5 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı buğday nişastası ekleyip, iyice çırpın. Ocak […]
MALZEMELER ½ su bardağı pirinç 1 su bardağı su 5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı pirinç unu 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 su bardağı toz şeker YAPILIŞI Nişasta, pirinç unu, vanilya ve şekeri bir kapta karıştırın, içerisine sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpın. Pirinci ayıklayın ve 1 bardak suda haşlayın, suyunu çekip […]
MALZEMELER 7 adet yumurta 1 litre süt 10 çorba kaşığı toz şeker 1 paket vanilya karamel için: 3 çorba kaşığı toz şeker YAPILIŞI önce sütümüzü ısıtalım. toz şekeri yumurta ile iyice çırpalım ve vanilyayı ekleyelim. ısınmış sütümüzü de yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek karıştıralım. karamel için toz şekeri tavaya alalım. orta ateşte karamelize olmasını sağlayalım. karameli […]
MALZEMELER 2 su bardağı pirinç 3 çorba kaşığı arpa şehriye yarım çay bardağı sıvıyağ 2 çorba kaşığı tereyağ 3.5 su bardağı su (tavuk yada et suyu olursa daha lezzetli olur.) tuz YAPILIŞI öncelikle pirincimizi güzelce yıkayalım ve süzülmesi için kenara alalım. tenceremize sıvıyağımızı koyup ısınmasının bekleyelim ısınınca tereyağını koyalım(çünkü birlikte koyarsak tereyağ yanabilir) yağımız eriyince […]
MALZEMELER 2 su bardağı pirinç 1 adet soğan 1 su bardağı haşlanmış mantar 3 adet domates 4 çorba kaşığı tereyeğ 3.5 su bardağı et yada tavuk suyu tuz (varsa 1 çay kaşığı toz safran) YAPILIŞI tavuk yada et suyunu elde etmek için 1 adet soğan ile birlikte kaynatalım. yıkadığımız pirinci tereyağında kavurup tuzunu ve suyunu […]
ızgara yaparken etimizin daha iyi pişmesini istiyorsak, çatal yerine maşa kullanalım. çünkü çatal, eti delerek suyunun dışarı çıkmasına ve kurumasına sebep olacaktır.
Tavuk yapacaksak 1 gece öncesinden 1 adet soğanı ince doğranmış soğan, 2 çorba kaşığı sirke, 3 çorba kaşığı yağ, 2 diş dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği karıştırıp tavuğumuzu bu sosa yatıralım. daha sonra pişirelim. eğer ızgara yapacaksak soğanları rendelemiş olalım çünkü ızgarada yanıyor. aynı işlemi kırmızı ette de uygulayabiliriz. sirke yerine süt yada yoğurtta […]