MALZEMELER 3 su bardağı köftelik bulgur 1.5 su bardağı kadar sıcak su 1 adet küçük kuru soğan (yemeklik doğranmış) 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası 3 adet orta büyüklükte haşlanmış patates 1 tutam kimyon yarım su bardağı zeytinyağı Tuz Karabiber Kıyması için Malzemeleri 500 gr. orta yağlı kıyma […]
MALZEMELER 3 adet salatalık 3 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak Kuru nane Tuz 1 su bardağı soğuk su YAPILIŞI Salatalıkları küçük doğrayın. Sarımsakları ezin. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. üzerini nane ve zeytinyağı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. afiyet olsun
MALZEMELER 4 adet domates (soyulmuş, çekirdekleri çıkartılmış ve küçük küp doğranmış) 3 adet sivri biber (ince kıyılmış) 3 adet salatalık (soyulmuş küçük küp doğranmış) 1 adet kırmızı soğan (soyulmuş ve yemeklik doğranmış) 10-15 dal maydanoz (ince kıyılmış) varsa 1 avuç ceviz (dövülmüş) Sosu için Malzemeler Tuz Zeytinyağı Nar ekşisi limon 2 diş sarımsak Pul biber […]
MALZEMELER 1 adet patlıcan (alacalı soyulmuş, küp doğranmış) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet büyük boy soğan (iri doğranmış) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 su bardağı pilavlık bulgur Tuz Karabiber 4 su bardağı su kızartmak için: sıvıyağ YAPILIŞI Küp doğranmış patlıcanları kızartıp kenara alın. Pilav tenceresine […]
Hamuru için Malzemeler 5.5 su bardağı un 2 yemek kaşığı sirke 2 su bardağı su Tuz İç Harcı için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 demet pırasa Tuz Karabiber Kırmızı toz biber Ara Katları için Malzemeler 100 gr. tereyağı (erimiş) yarım su bardağı sıvı yağ YAPILIŞI Pırasaları ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı koyup ısıtın. Ardından […]
MALZEMELER 500 gr. dana kıyma 1 adet soğan 3 dilim bayat ekmek içi yarım demet Maydanoz 5 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz Karabiber Nane Kimyon Kırmızı toz biber Şişler için Malzemeler 3 adet sivri biber 3 adet patates 2 adet patlıcan YAPILIŞI Köfte için olan tüm malzemeleri yoğurun ve cevizden büyük yuvarlak köfteler yapın. Patlıcan ve patatesleri […]
MALZEMELER 3 adet incik (veya kemikli et) 3 adet patates 3 adet havuç 4 su bardağı su Tuz Karabiber 2 diş sarımsak ½ adet limon suyu 1 yemek kaşığı un ½ su bardağı soğuk su YAPILIŞI Etleri derin tencereye alıp üzerini geçinceye kadar su ekleyip pişirin. Etler iyice piştikten sonra içine havuçları ve patatesleri ekleyin. Tuz karabiberi […]
İç harç için Malzemeler 500 gr. kuzu buttan kuşbaşı doğranmış et 1 adet kuru soğan ( yemeklik doğranmış) 2 adet sivri biber ( yemeklik doğranmış) 1 adet havuç ( küçük küp doğranmış) 3 diş sarımsak (ezilmiş) 2 adet domates (soyulmuş doğranmış) 1 su bardağı bezelye 2 su bardağı su Tuz Karabiber Zeytinyağı başamel sos için malzemeler 2 yemek kaşığı […]
MALZEMELER 2 yemek kaşığı tereyağı 250 gr. kıyma 1 adet soğan 2 adet sivri biber 2 adet domates (soyulmuş, doğranmış) Tuz Karabiber 5 adet yumurta YAPILIŞI Tereyağını tavada eritin. Kıymayı ekleyip kavurun. Ardından yemeklik doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. Biberleri halka halka doğrayın. Tavaya ekleyin. Biberler tam ölmeden domates, tuz ve karabiberi ekleyip […]
MALZEMELER 500 gr. kıyma 1 adet soğan (incecik doğranmış) 4 diş sarımsak (dövülmüş) Kimyon Karabiber Pul biber Tuz yarım çay bardağı sıvı yağ yarım su bardağı su 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet domates 2 adet sivri biber YAPILIŞI Kıyma, soğan, sarımsak, kimyon, karabiber, pul biber, tuz ve sıvıyağı bir kabın içerisine alıp iyice yoğurun. Yuvarlak bir […]