Zeytinyağlı yemek yaparken
zeytinyağlı yemek yaparken, mümkün olduğu kadar az suyla ve kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. sebzelerin kısık ateşte pişerken salacağı su, yemeğin pişmesi için yeterlidir. gerekirse çok az sıcak su ekleyebilirsiniz.
Sebzeler parlak görünsün
/0 Yorumlar/in Püf Noktalar/tarafından Organik Annezeytinyağlı yemek yaparken, kullanacağımız sebzelerin daha parlak görünmesini istiyorsanız, tencerenizi tuz ve limonla ovalayın.
Mantar sote yaparken
/0 Yorumlar/in Püf Noktalar/tarafından Organik Annemantar sote yaparken, tencerenin kapağı açık olursa hem mantarlar çok fazla su salmaz hemde kararması azalır.
Yumurtaları kolayca soymak
/0 Yorumlar/in Püf Noktalar/tarafından Organik Anneyumurtaları kolayca soymak için, kaynar suda çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutup biraz bekletelim.
Izgara yaparken
/0 Yorumlar/in Püf Noktalar/tarafından Organik Anneızgara yaparken etimizin daha iyi pişmesini istiyorsak, çatal yerine maşa kullanalım. çünkü çatal, eti delerek suyunun dışarı çıkmasına ve kurumasına sebep olacaktır.
Tavuk etini lezzetlendirmek için
/0 Yorumlar/in Püf Noktalar/tarafından Organik AnneTavuk yapacaksak 1 gece öncesinden 1 adet soğanı ince doğranmış soğan, 2 çorba kaşığı sirke, 3 çorba kaşığı yağ, 2 diş dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği karıştırıp tavuğumuzu bu sosa yatıralım. daha sonra pişirelim. eğer ızgara yapacaksak soğanları rendelemiş olalım çünkü ızgarada yanıyor. aynı işlemi kırmızı ette de uygulayabiliriz. sirke yerine süt yada yoğurtta kullanabiliriz. (ızgara için yoğurtta tercih edilmez.)
Kemikli eti lezzetlendirmek için
/0 Yorumlar/in Püf Noktalar/tarafından Organik Annekemikli etimizin daha lezzetli olması için kemik uçlarına sarımsak sürüp öyle pişirelim.
Eti lezzetlendirmek ve yumuşatmak için
/0 Yorumlar/in Püf Noktalar/tarafından Organik Annekırmızı etin lezzetini arttırmak ve yumuşatmak için yarım çay bardağı süt, yarım çay bardağı soğan suyu ve 1 çay bardağı zeytin yağından hazırlanan marinatta 12 saat kadar dinlendirdikten sonra pişirin.
Salata yaparken
/0 Yorumlar/in Püf Noktalar/tarafından Organik Annesalata yaparken kullandığımız malzemenin eşit dağılması için, sosunu eklemeden önce karıştırıp sosunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Yumurta taze mi?
/0 Yorumlar/in Püf Noktalar/tarafından Organik AnneKahvaltı ve hamur işlerimizin vazgeçilmezidir yumurta. yaptığımız bir çok yiyeceğe lezzet katar. sağlık için taze yumurtalar kullanmalıyız. peki yumurtanın taze mi? bayat mı? olduğunu nasıl anlarız? işte püf noktası: yumurtayı içi su ile dolu bir bardağın içine koyalım eğer dibe yatay olarak çökmüşse taze, havaya doğru kalkma eğilimi var ve yamuk duruyorsa bayattır. bir diğer yöntem de yumurtamızı tabağa kıralım. eğer sarısı dağılıyor ve bombeli değil de yassı ise o yumurta bayattır.