Mercimek çorbası tarifi

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

1 su br kırmızı mercimek

1 çorba kş domates salçası

1 adet soğan

1 adet sarımsak (arzuya göre)

5 su br su

tuz, kimyon

YAPILIŞI

kırmızı mercimeği vaktimiz varsa ılık suda 15 dk bekletelim sonra güzelce yıkayalım. sıvıyağı tencere koyalım. kırmızı mercimek ve soğanı ilave edip birlikte kavuralım. biraz kavrulunca unu katarak kavurmaya devam edlim ve akabinde salçayı ekleyip az daha kavuralım. daha sonra suyunu ilave edelim. sarımsak tuz ve kimyonu katarak kaynamaya bırakalım. çorbamız özleşince altını kapatalım. Afiyet osun

Arabaşı çorbası tarifi

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

500 gr tavuk eti (herhangi bi kısmı olabilir)

2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı salça

6 su br su

Sıvıyağ, kırmızı toz biber (arzuya göre pul biberde olabilir) tuz, bir tutam şeker

YAPILIŞI

Tavuğu 6 br suda haşlayın, sonrasında etleri didin. Ayrı bir tencerede Sıvıyağ da unu kokusu çıkana kadar kavurun ve salçayı ilave edin. Kırmızı biberi de ekledikten sonra tavuk suyunu un ve salçayı kavurduğunuz tencereye yavaş yavaş karıştırarak dökün. Bu su kaynadıktan sonra dideklediğiniz etleri içine atın. Tuzunu da katıp bi taşım kaynattıktan sonra altını kapatın. Afiyet olsun.

Yayla çorbası

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

1 küçük çay br pirinç

6 su br su

1 su br yoğurt

1 yumurta

1 çorba kaşığı un

Tuz, tereyağı, nane

YAPILIŞI

Öncelikle suyumuzu ve pirincimizi tenceremize alıyoruz ara ara karıştırarak kaynatıyoruz. Ayrı bir kasede yoğurt yumurta ve unu çarpıyoruz.pirinçler  yumuşadıktan sonra çırpılmış terbiyenin içine sıcak sudan biraz karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz ve terbiyeyide tencereye katıp karıştırıyoruz. Bu aşamada çıkma teli ile hızlı karıştırırsak çorbaya kattığımız yoğurt kesilmez. Çorbamız kaynayınca üzerine kızgın yağa kattığımız nanemizi de ilave ediyoruz. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.

 

Salçalı un çorbası

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı domates salçası

Yarım limon suyu

1 adet yumurta sarısı

5,5 su br su

1 su br et suyu

Tuz

YAPILIŞI

Tereyağı tenceremize alıyoruz ve unumuzu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Salçamızı da ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu ilave edip topaklanmaması için devamlı karıştırıyoruz. Tuzunu katıp bi taşım kaynattıktan sonra çırpılmış yumurta sarısı ile limon suyunu da katıyoruz. Tekrar çorbamızı kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz. Afiyet olsun

Un çorbası tarifi

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

3 çorba kaşığı un

5,5 su br su

2 çorba kaşığı tereyağı

Tuz, kırmızı toz biber

YAPILIŞI

Tereyağı tenceremize alıyoruz. Eriyince unu koyup kokusu çıkana kadar kavuşuyoruz. Suyunu ilave edip topaklanmaması için devamlı karıştırıyoruz. Tuzunu katıp bi taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz. Ayrı bir yerde sıvı yağ veya tereyağı ( evde ne varsa) kızdırıp toz biberi katıyoruz. ( çok kızdırmayalım biber yanar ve kırmızı yerine siyah renk olur) kırmızı biberli yağı ister tenceredeki çorbanın içine isterseniz de çorbayı koyduğumuz tabakların üzerine dönebiliriz. Afiyet olsun