Pankek

MALZEMELER

1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker

1,5 su bardağı un

1.5 su bardağı süt

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 paket kabartma tozu

bi çimdik tuz

1 paket vanilya

Yapılışı

Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı, karıştırma kabına alın. Sırasıyla; toz şeker, tuz, süt, ayçiçek yağı ve yumurtaları ekleyin.

Tüm malzemeyi, pürüzsüz bir hal alana çırpma teli ile çırpın.

pankeki pişirmek için; krep tavasını ayçiçek yağı ile yağlayın. Kızdırdığınız tavaya küçük bir kepçe ya da bir kahve fincanı kadar pankek harcını aktarın.

Ocağın altını kısın. Pankeki, üzeri göz göz olana kadar pişirin. Bir spatula yardımıyla çevirdiğiniz pankekin diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.

Krep tavasını arada yağlayarak pankek harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Servis tabağına aldığınız pankeklerin üzerine bal gezdirin. Ilık olarak servis edin.

 

Kıymalı yumurta

MALZEMELER

2 yemek kaşığı tereyağı
250 gr. kıyma
1 adet soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates  (soyulmuş, doğranmış)
Tuz
Karabiber
5 adet yumurta

YAPILIŞI

Tereyağını tavada eritin. Kıymayı ekleyip kavurun. Ardından yemeklik doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.

Biberleri halka halka doğrayın. Tavaya ekleyin. Biberler tam ölmeden domates, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Harç tamamen suyunu çekmeden, üzerine yumurtaları göz göz kırın ve istediğiniz kadar pişirip, sıcak servis edin.

Kaşarlı sucuklu kanepe

MALZEMELER

4 dilim bayat ekmek

4 dilim kaşar

8 dilim sucuk

YAPILIŞI

bayat ekmeklerin üzerine önce kaşar, kaşarın üzerine de 2 şer dilim sucuk koyalım. ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyene dek pişirelim. sıcak servis yapalım. afiyet olsun

Salçalı kanepe

MALZEMELER

5 dilim bayat ekmek

2 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı domates salçası

nane

YAPILIŞI

dilimlenmiş bayat ekmeklerimize önce tereyağı üzerine de salçayı sürelim. en üste de nane ekleyerek ekmeklerimizi 180 derece önceden ısınmış fırına verelim. hafif kızarınca fırından alıp sıcak servis yapalım. afiyet olsun

Menemen

MALZEMELER

1 adet soğan

2 adet rendelenmiş domates

1 adet sivri biber

2 adet yumurta

bir tutam maydanoz

tuz, sıvıyağ

YAPILIŞI

soğanımızı küçük küçük doğrayarak sıvıyağ koyduğumuz tavaya alalım. soğanlar pembeleşince küçük küçük doğradığımız biberlerimizi de ekleyelim. biraz biberlerde kavrulunca domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım. domatesler suyunu çekince ayrı bir kasede çırptığımız yumurtaları ve tuzunu da ekleyerek pişirelim. afiyet olsun

YUMURTALI EKMEK

MALZEMELER

6 dilim bayat ekmek

3 adet yumurta

yarım su bardağı su

tuz

kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI

yumurtalarımızı geniş bir kapta su ve tuzu ilave ederek güzelce çırpalım. bayat ekmeklerimizi yumurtaya batırarak önlü arkalı çevirelim her tarafı yumurtalansın. kızgın sıvıyağda her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartalım. afiyet olsun

Soğanlı yumurta

MALZEMELER

3 büyük boy sağan

3 adet yumurta

sıvıyağ, tuz

YAPILIŞI

Osmanlı zamanında saray yemeği olarak kabul edilen bu tarif  o zamandan bu zamana kadar lezzeti sayesin de gelmiştir.

öncelikle soğanlarımızı küp küp doğrayalım ve tavamıza sıvıyağ ile birlikte ilave edelim. bu tarifte asl olan  soğanları ağır ateşte kavurmaktır. ama o kadar vaktiniz yoksa normal ateşte de kavurabiliriz.(yağını normalden az daha fazla katarsak daha lezzetli oluyor 🙂 tabi tercih sizin) kavrulan soğanlarımızın içine çırptığımız yumurtaları ve tuzunu da ekleyerek yumurtalar pişene dek kavuruyoruz. yumurtalar pişince ateşten alıp servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Sahanda yumurta tarifi

MALZEMELER

2 adet yumurta 🍳

Bir tatlı kaşığı tereyağı

Kırmızı toz biber (arzuya bağlı)

Tuz

YAPILIŞI

Tereyağı tavaya alıp eritiyoruz. Üzerine kırmızı biberi serpip yumurtalarımızı kırıyoruz. Tuzunu ekliyoruz.