Vezir pilavı
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 su bardağı haşlanmış mantar
3 adet domates
4 çorba kaşığı tereyeğ
3.5 su bardağı et yada tavuk suyu
tuz (varsa 1 çay kaşığı toz safran)
YAPILIŞI
tavuk yada et suyunu elde etmek için 1 adet soğan ile birlikte kaynatalım. yıkadığımız pirinci tereyağında kavurup tuzunu ve suyunu ilave edelim. biraz kaynadıktan sonra üzerine mantar ve kabukları soyulup küp küp doğradığımız domatesleri ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım. 5 dk kadar kısık ateşte suyunu çekmesini bekleyelim. pilavı dinlenmeye alalım.15 dk kadar sonra karıştırıp servis yapalım. afiyet olsun.