Kremalı ıslak kek

/0 Yorumlar/in , /tarafından

MALZEMELER

2 adet yumurta

2.5 çorba kş kakao

yarım su br sıvıyağ

yarım su br süt

1 su br un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

ISLATMAK İÇİN

1.5 su br süt

1.5 su br kakao

KREMA MALZEMELERİ

3 su br süt

2 kahve fincanı un

2 kahve fincanı şeker

1 paket süt kreması

üzeri için: kakao

YAPILIŞI

öncelikle kek malzemelerimizi çırparak tepsimize dökelim, 180 derecede pişirelim. kreması için, süt un ve şekeri karıştırarak ateşe koyalım pişince ılınmaya bırakalım. ılınan kremamıza süt kremasınıda ekleyerek iyice çırpalım. pişen keki fırından çıkaralım üzerine kakao ile karıştırdığımız sütü gezdirerek dökelim. kekin üzerine kremamızı yayalım en üstede kakao eleyelim. Afiyet olsun

 

Çikolatalı minik köstebek pasta

/0 Yorumlar/in /tarafından

Tabanı için Malzemeler
 3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı süt
½ su bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao

İç Kreması için Malzemeler
2.5 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak az (150 gr.) toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet yumurta sarısı
5 yemek kaşığı  un
5 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı kakao
2 avuç damla çikolata
1 adet büyük boy muz ( arası için )

YAPILIŞI

Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından süt ve ayçiçek yağını ilave edip çırpmaya devam edin. Tüm kuru malzemeleri başka bir karıştırma kabında karıştırın ve eleyerek sıvı karışıma ilave edin. Spatula yardımıyla dışardan içeri doğru kapatarak karıştırın.

Yağlı kağıt serdiğiniz dikdörtgen cam fırın kabınıza harcınızı döküp 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Pişen kekinizi soğumaya bırakın.

Krema katı için sütü ocakta hafif ılıyacak kadar ısıtın. Şeker ve yumurta sarısını bir karıştırma kabında şeker eriyene kadar çırpın. Un, kakao, tereyağı ve nişastayı ekleyin. Sütü bu karışıma ılıtarak azar azar ekleyin ve karıştırın. Ardından tüm karışımı tencereye alarak muhallebi kıvamına getirin. Kıvamını bulan kremanızı ocaktan alın. Ezilmiş muz ve damla çikolatayı kremaya ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ilave edip sıkma torbasına alın.( Arzu edenler muzu ezmeden dilim olarakta  keke muhallebi sıktıktan sonra koyabilirler)

Birleştirmek için, pişen kekinizi yuvarlak bir kalıp ile (büyük boy çay bardağı yada su bardağının ağız kısmı ile keserek yapabilirsiniz) porsiyonlara ayırın. Kalan kenar kısımlarını robotta çekerek kum gibi olmasını sağlayın. Porsiyonlara ayırdığınız keklerin üzerine bir miktar krema sıkıp sıvayın, pütürlü kısımlarını düzeltip kum haline getirdiğiniz kekler ile kaplayın. Tüm kek tabanına ve kremaya aynı işlemi uyguladıktan sonra buzdolabına yerleştirip soğuk servis edin. afiyet olsun.

Elmalı bisküvili tatlı

/0 Yorumlar/in /tarafından

Muhallebisi için Malzemeler
 2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya

Elmalı Karışımı için Malzemeler
4 adet elma
1 su bardağı iri kıyım ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı şeker
3 paket yulaflı bisküvi ( arası için, petibör de olur ama yulaflı daha güzel oluyor:)
1 su bardağı süt (arası için)

Üzeri için Malzemeler
5 dilim yulaflı bisküvi

yarım su bardağı ceviz

YAPILIŞI

Muhallebi yapımı için, tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencerede sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin.

Kıvamını bulan muhallebinizi ocaktan alıp tereyağını ekleyip iyice karıştırın.

Elmalı karışımı için, elmaları rendeleyin. Tavanızı ocağa alın, sırası ile elmayı, şekeri, cevizi ve tarçını sırası ile ekleyerek kavurun. Ardından soğuması için kenara alın.

Kare cam fırın kabınızın tabanına bisküvilerin hepsini tek tek süte batırarak tek kat olacak şekilde dizin. Üzerine hazırladığınız muhallebiden 2 kepçe döküp yayın. Muhallebinin de üzerine elmalı harçtan yayın.

Elmalı katın üzerine tekrar süte batırılmış bisküvi dizin. Tüm malzemeleri en üstte muhallebi olacak şekilde bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Beş dilim bisküvi ve cevizi iyice ufalayın, muhallebinin üzerini cevizli bisküvi parçaları ile süsledikten sonra 2-3 saat buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin. Afiyet olsun

Meyveli irmik tatlısı

/0 Yorumlar/in /tarafından

Malzemeler
 1 litre süt
7 yemek kaşığı toz şeker
7 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
dut, çilek, frambuaz, vişne (arzuya göre tercih yapabilirsiniz veya hepsinden karışık kullanabilirsiniz)
1 paket krem şanti
¾ su bardağı süt
½ paket çilekli jöle
1 su bardağı su

Yapılışı

Bir tencereye 1 litre süt, toz şeker, irmik ve vanilyayı koyup, koyu bir kıvam bulana kadar karıştırın.

Fokurdamaya başladığında ateşin altını kapatın ve tereyağını ekleyip karıştırıp, ocaktan alın. Su ile nemlendirdiğiniz cam kabınıza dökün ve soğumaya bırakın. Orman meyvelerini soğuyan irmik tatlısının üzerine karışık yerleştirin.

Bir karıştırma kabına 1 paket krem şantiyi koyup süt ile iyice kabarana kadar çırpıp sıkma torbasına alın ve orman meyvelerinin aralarına ufak bezeler halinde sıkın. ½ paket jöleyi suda açıp tüm bu katların üzerine gezdirin. Jöle donana kadar bekletin. Soğuk servis edin.

Fıstık ezmeli irmik tatlısı

/0 Yorumlar/in /tarafından

Fıstık Ezmesi için Malzemeler
100 gr. iç antep fıstığı (tuzsuz)
150 gr. pudra şekeri
4 yemek kaşığı su
1 paket vanilya

İrmik Tatlısı için Malzemeler
1 litre süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

Süt, irmik ve toz şekeri derin bir tencerede karıştırın. Ocağa alın ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağı koyup bir iki tur karıştırın ve ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Diğer tarafta bir parçalayıcının içerisine iç antep fıstıkları, pudra şekeri, vanilyayı ve suyu ilave edip parçalayıcı yardımı ile iyice püre olana kadar çekin. Ezme kıvamını alan fıstıklarınızı tatlı kadehlerinizin tabanına 2’şer tatlı kaşığı olacak şekilde koyun. Üzerine hazırladığınız irmik tatlısından koyun ve yeniden fıstık ezmesi koyun, ardından yeniden irmik tatlısı ile kadehinizi doldurup toz antep fıstığı ile süsleyip, soğuk servis edin.

Ev yapımı waffle

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

hamuru için:

2 adet yumurta

5 çorba kaşığı toz şeker

2 su bardağı un

1.5 su bardağı süt veya su

1 paket vanilya

yarım paket hamur kabartma tozu

yarım limon kabuğu rendesi

üzeri için:

muz, kivi, elma, fındık içi

kahvaltılık çikolata

YAPILIŞI

önce hamuru için yumurta ve şekeri güzelce çıpalım. sütü ilave edelim. un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip güzelce karıştıralım. (krep hamurundan daha koyu olmalı kek hamuru gibi) bu hamurdan kaşığın ucu ile yağ gezdirdiğimiz yapıştırmaz tavamıza 1 kepçe döküp yaydıralım. hamurun her iki tarafını da pişirelim. pişen hamurumuzun üzerine çikolata sürüp dilimlediğimiz meyvelerimizi dizelim. en üste de fındık içimizi serpelim. afiyet

Çikolatalı toplar

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

2 su bardağı süt

2 su bardağı su

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı kakao

8 yemek kaşığı şeker

2 paket petibör bisküvi

üzeri için: Hindistan cevizi, çekilmiş fındık yada ceviz içi

YAPILIŞI

öncelikle bisküvilerimizi robottan geçirelim. diğer malzemelerin hepsini güzelce karıştırarak ocağa koyalım ve karıştırmaya devam edelim. sosumuz puding kıvamına gelince bisküvilerin üzerine döküp karıştıralım. elimizle küçük toplar yapıp Hindistan cevizi veya fındık içine bulayıp servis tabağına alalım. afiyet olsun

 

Traliçe

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

Kek için:

5 yumurta

1 su bardağı şeker

1,5 su bardağı un

1 paket  vanilya

1 paket kabartma tozu

 

Şerbeti için:

3 su bardağı süt

2/3 su bardağı toz şeker

1 paket krema

Karamel için;

5 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tereyağ

1 paket (200 ml) krema

yarım su bardağı süt

YAPILIŞI
öncelikle yumurtaların aklarını ve sarılarını ayıralım az tuz ilavesiyle kar gibi olana kadar çırpalım. Sarıları ayrı bir kapta şeker ile birlikte iyice köpük olana kadar çırpalım (bu köpük olma işlemi önemli:)  ben 2 çorba kaşığı kadar ılık su koyuyorum ki  şeker kolay erisin ve köpürsün. sonra Unu, kabartma tozunu ve vanilya yı ekleyerek  karıştıralım. ve yumurta beyazlarını da ilave edip köpüğünü söndürmeden karıştırarak  yağlanmış fırın tepsisine dökelim.180 derecede  fırında  pişirelim. (biliyorsunuz ben bu tip keke benzer hamurlarda fırını ısıtmadan koyuyorum:) Kek soğuduktan sonra derin bir kapta şerbeti için süt, şeker ve kremayı köpürene kadar çırpalım. Şerbetimiz hazır pişirmeden yapıyoruz. kekin üzerine gezdirelim. kekimiz şerbetini çekince  üzerinde beyaz köpükler kalırsa kaşık yardımı ile alabiliriz çünkü kalırsa karamelin rengi ve şekli bozuluyor.
Karamel için tereyağ ve şekeri geniş bir tavaya alıp ocağın en küçük gözüne koyun, karıştırmadan şeker eriyip kahverengi bir sıvı haline gelene kadar bekleyin  kremayı ve sütü yavaş yavaş ekleyip karameli hızlıca çırpın (bu aşamada şeker katılaşabilir, piştikçe eriyecektir) karıştırarak koyu karamel kıvamı alana kadar pişirin. şerbetini çeken kekimiz biraz soğuduğunda karameli şerbetini çeken kekin üzerine gezdirin mümkünse buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirip servis yapın. (vaktimiz yoksa 2 saat yeterli olur soğuyunca servis yapabiliriz) afiyet olsun.

Ekler pasta

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

Şu hamuru için:

2 çorba kaşığı margarin

1 çorba kaşığı toz şeker

1 su bardağı un

3 yumurta

kreması için:

yarım su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 çay bardağı un

2 adet yumurta

1 paket vanilya

çikolatalı sos için:

80 gram bitter çikolata

1 çorba kaşığı süt

1 çorba kaşığı su

1 çay bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI

şu hamuru için, 1 su bardağı suyu ve margarini tencereye alıp ocağa koyalım. içine toz şekeri koyalım. kaynayınca unu birden içine döküp karıştıralım. biraz pişirip tencereyi ocaktan alalım. soğumaya bırakalım. hamur ılınınca yumurtaları teker teker kırıp ele biraz yapışan hamur elde edene kadar yoğuralım. hamurumuz çok katı ya da çok yumuşak olmamalı orta kıvamda olmalı. hamurumuzu sıkma torbasına alıp az yağlanmış fırın tepsisine uzunlamasıya sıkalım. fırına verelim. kreması için, tüm malzemeyi tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene dek karıştıralım. kenara alalım. fırından çıkardığımız ekler ılınınca sıkma torbasının ince ucu ile ekler hamurunu yatay olarak ortadan delip kremayı içine sıkalım. çikolatalı sos için de tüm malzemeyi benmari usulü eritip üzerine dökelim. afiyet olsun.

 

Sütlaç

/0 Yorumlar/in , /tarafından

MALZEMELER

2/3 su bardağı pirinç

1 litre süt

2/3 toz şeker

1 su bardağı su

YAPILIŞI

öncelikle yıkadığımız pirinçleri ve suyu tencereye alarak kaynatalım. pirincimiz yumuşadığında sütümüzü ilave ederek karıştıralım. sütalacımız iyice pirinçle özleşene dek ara ara karıştıralım. kıvamını alınca şekerimizi de ilave edip bi taşım daha kaynatıp ocaktan alalım. servis kaselerine paylaştıralım. arzuya göre tarçın dökerek servis edelim. afiyet olsun. (eğer sütlaç kıvam almazsa az miktarda nişastayı su ile açarak ilave edebilirsiniz.)