Kısır tarifi

MALZEMELER

2 çay br kısırlık bulgur

1 çorba kaşığı biber salçası

2 çorba kaşığı domates salçası

3 çorba kaşığı nar ekşisi

Yarım demet maydanoz, marul,taze soğan

Sıvı yağ

Az miktarda kimyon,nane

Tuz

YAPILIŞI

Öncelikle kısırlık bulguru sıcak su ile ıslatıp yarım saat kadar bekleyelim.  Bu arada yeşillikleri yıkayıp doğrayalım. Islanan bulgura salçaları ekleyerek elimizle çiğ köfte yoğurur gibi yoğuralım. Köfte kıvamına gelince nar ekşisi,sıvı yağ ve baharatları ekleyelim. En son yeşillikleri de ekleyerek son bir karıştıralım. Kısırımız servise hazır. Afiyet olsun.