MALZEMELER
1 su br bulgur
3 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1.5 su br su
tuz
YAPILIŞI
tereyağını ve sıvıyağı tenceremize alalım. tereyağ eriyince bulguru katarak biraz kavuralım. suyunu ve tuzunu da ilave edip, suyunu çekene kadar pişirelim. en son altını kapadıktan 5 dk sonra harmanlayalım. bu kadar basit :)) afiyet şifa olsun.
MALZEMELER
1 adet patlıcan (alacalı soyulmuş, küp doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy soğan (iri doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı pilavlık bulgur
Tuz
Karabiber
4 su bardağı su
kızartmak için: sıvıyağ
YAPILIŞI
Küp doğranmış patlıcanları kızartıp kenara alın.
Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını koyun eritin.
Üzerine soğanları koyun ve hafif renk alana kadar kavurun. Ardından salçaları ilave edin. Kokuları çıkana kadar kavurmaya devam edin. Bulguru tuz, karabiber ve suyunu ilave edin. Karıştırıp önce harlı ateşte kaynayınca kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Pişmesine yakın kızarttığınız patlıcanları ekleyin ve pişirmeye devam edin. Afiyet olsun.
MALZEMELER
2 adet kabak
2 adet sivri biber
1 adet soğan
3 çorba kaşığı zeytin yağı
3 adet rendelenmiş domates
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 su bardağı pilavlık bulgur
MALZEMELER
1 su bardağı bulgur
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
2.5 su bardağı su
sıvıyağ, tuz
YAPILIŞI
malzemelerimizin hepsini küp küp doğrayalım. (domateslerin kabuklarını soyalım öyle doğrayalım) sıvıyağı tenceremize koyalım. soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavuralım. bütün sebzeleri katıp 1-2 karıştırdıktan sonra salçamızı ilave edip tekrar karıştıralım. sebzeler biraz kavrulunca bulgurumuzu da ilave edip karıştıralım ve suyunu, tuzunu ekleyerek tenceremizin kapağını kapatıp, orta ateşte suyun kaynamasını bekleyelim. suyumuz kaynayınca ateşi kısarak pişirelim. demlenince servis yapalım. afiyet olsun
MALZEMELER
1 su bardağı bulgur
1 adet soğan
2 adet rendelenmiş domates
1 çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
yarım çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI
öncelikle bulgurumuzu güzelce yıkayalım. doğradığımız soğanımızı sıvıyağ koyduğumuz tencerede pembeleşene kadar kavuralım. üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyerek kavurmaya devam edelim. domatesler suyunu çekince salçamızı da ekleyelim. 1-2 karıştırdıktan sonra bulgurumuzu da katarak karıştıralım ve en son suyumuzu da ekleyerek pişirelim. (bu pilavda yağı az katarsak lezzeti tam oturmuyor. biraz fazla katmak daha lezzetli yapıyor:) afiyet olsun
MALZEMELER
1 su bardağı bulgur
yarım su bardağı yeşil mercimek
2 adet kuru soğan
sıvıyağ, tuz
YAPILIŞI
yeşil mercimeklerimizi 1-2 taşım kaynatıp siyah suyu çıkınca süzelim ve yıkayalım. tenceremize haşladığımız mercimekleri, bulgurumuzu, tuzu ve 2 su bardağı suyumuzu da ilave ederek mercimekler ve bulgurların pişmesini sağlayalım. ayrı bir tavada sıvıyağımızda piyazlık doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavurup pilavımıza ekleyerek karıştıralım. servise hazır. afiyet olsun.(benim çok beğendiğim bir pilavdır mutlaka deneyin derim:)
MALZEMELER
1 adet orta boy lahana
3 adet kuru soğan
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı sıcak su
birer tutam maydanoz, dere otu
1 adet limon
2 yemek kaşığı salça (karışık veya domates yada biber olabilir fark etmez)
2/3 su bardağı zeytin yağı
5 diş sarımsak
tuz, nane, karabiber
YAPILIŞI
lahanamızı yıkayalım ve göbek kısmını içe doğru bıçakla dört bir yanını keserek çıkartalım. kaynar suyun içine bütün olarak koyup hafif haşlanınca çıkaralım. soğan ve salçayı yağda kavurup yıkanmış bulgur, pirinç, tuz ve 2 bardak sıcak su ilave edelim. suyunu çekince altını kapatalım ve maydanoz, dere otu, sarımsak ve baharatları ekleyelim. lahanadan sarılacak büyüklükte parçalar keselim. içine dolma harcından koyup saralım. tencereye dizelim. dolmaların üzerini geçecek kadar su ilave edip biraz da tuz atalım ve pişirelim. piştiğinde suyu fazla gelmişse süzebiliriz. afiyet olsun.
MALZEMELER
yarım kg asma yaprağı
2 adet incecik doğranmış soğan
1 su bardağı pirinç
yarım çay bardağı bulgur
2 adet rendelenmiş domates
1 çorba kaşığı domates salçası
2/3 su bardağı zeytin yağı
4 diş sarımsak
bir tutam maydanoz
yarım limon suyu
tuz, kuru nane, az şeker
YAPILIŞI
pirinç ve bulgurumuzu güzelce yıkayıp geniş bir kaba koyalım. üzerine bütün malzemeleri katalım en son 2/3 zeytin yağımızın yarısını ilave edip güzelce karıştıralım. hazırladığımız bu içi yapraklarımızın içine koyarak saralım ve tencereye dizelim. (tenceremizin en altına yaprakların saplarını koyarsak yemeğimizin dibi tutmaz) en son kalan yağımızı da sarmaların üzerine gezdirip üzerini geçecek kadar su ilave edelim. tencerenin kapağını kapamadan önce sarmaların üzerine ağırlık yapacak bir şey koyarsak pişerken açılmazlar mesela tabak gibi. suyumuz kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim. dinlendikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
1 su br kırmızı mercimek
3 çrb kş bulgur veya pirinç
1 çrb kş domates salçası
1 adet soğan
5 su br su
sıvıyağ, tuz, nane, az kimyon, pulbiber
YAPILIŞI
Kırmızı mercimeği güzelce yıkayalım. doğradığımız soğanı yağımızı koyduğumuz tencereye ilave edelim hemen ardından mercimeği de katarak güzelce kavuralım. suyunu da katalım kaynamaya bırakalım. kaynayınca blendrdan geçirip pirinçleri katalım pişirmeye devam edelim. ayrı bir çukur tavada unu yağda güzelce kavurup salça ve baharatları da ekleyelim üzerine 1 su br kadar su ekleyerek karıştıralım.ocaktan alalım ve çorbaya katalım. tuzunu da ekleyerek kaynatalım. kıtır ekmek eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun.