MALZEMELER

yarım paket fırın makarna

250 gram kıyma

1 adet soğan

3 çorba kaşığı tereyağı veya margarin

3 su bardağı süt

3 çorba kaşığı un

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

tuz, karabiber

YAPILIŞI

kıymamızı tavaya alıp kendi yağında kavuralım. sonrasında incecik doğradığımız soğanları ve sıvıyağı ekleyerek pişirelim. makarnamızı tuzlu suda bütün olarak haşlayıp süzelim. tencereye tereyağımızı ekleyerek eritip süzdüğümüz makarnayı içine katıp karıştıralım. tepsimize makarnanın yarısını üzerine kıymamızı onunda üzerine kalan makarnayı dökelim. ayrı bir tencereye yağımızı alalım ve unumuzu kavuralım. kokusu çıkınca sütümüzü ekleyerek sürekli karıştıralım. puding kıvamı alınca tuzunu da ekleyerek karıştıralım. başamel sosumuzu makarnanın en üstüne dökerek 180 derecede önceden ısınmış fırında 15 dk pişirip çıkaralım ve üzerine kaşarımızı yayıp 5 dak daha fırınlayalım. fırından çıkarıp ılınınca servis yapalım (ılınması önemli çünkü sıcakken kesilmiyor. bir başka yöntem de soğutarak dilimleyip servise yakın ısıtmak olabilir) afiyet olsun