MALZEMELER
3 adet patlıcan
3 adet kırmızı etli biber
1 adet patates
1 kase yoğurt
Maydanoz
2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
1 yemek kaşığı mayonez
Patlıcan ve biberler közlenmek için ocağa yada fırına konur. Közlenince küçük küçük doğrayalım. Maydanoz da ince bir şekilde doğrayın. yoğurt sarımsak ve mayonez güzelce karıştırılır. bütün malzemeler harmanlanarak servis tabağına alınır. afiyet olsun
MALZEMELER
3 adet kırmızı biber (közlenmiş)
3 adet patlıcan (közlenmiş)
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Az miktar tuz
YAPILIŞI
közlenmiş patlıcan ve biberleri küp küp doğrayalım ve Derin bir karıştırma kabına koyalım. 4 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay kaşığı mayonezi 1 diş rendelenmiş sarımsak ile beraber iyice karıştırın. bu yoğurtlu karışımı patlıcan ve biberlere ilave ederek harmanlayalım ve soğuk olarak servis yapalım. afiyet olsun
MALZEMELER
1 adet kemikleri çıkarılıp
dilimlenmiş bütün tavuk
2 su bardağı arpacık soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet dolmalık biber
2 adet orta boy domates
3 çorba kaşığı tereyağı
1 diş doğranmış sarımsak
1 dal maydanozun yaprağı, tuz
MALZEMELER
1 paket kuskus
2 adet patlıcan
2/3 çay bardağı sıvıyağ
1 adet soğan
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
3 diş dövülmüş sarımsak
1 adet kapya biber
tuz, karabiber, pul biber
YAPILIŞI
kuskusu bol suda haşlayalım. suyunu süzdükten sonra servis tabağına alalım. alacalı soyup küçücük küpler halinde doğradığımız patlıcanları kızgın sıvıyağda kızartalım. yağının süzülmesi için havlu peçeteye alalım. ince kıyılmış soğanı 2 çorba kaşığı zeytinyağında kavuralım. üzerine küp küp doğradığımız kapya biberleri de ekleyerek 1-2 dakika daha kavuralım. patlıcan, soğanlı karışım, limon suyu ve sarımsağı kuskusa katalım. tuz, karabiber ve pulbiberi de ekleyerek bütün malzemeyi iyice karıştıralım sıcak olarak servis yapalım. afiyet olsun
MALZEMELER
1 su bardağı bulgur
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
2.5 su bardağı su
sıvıyağ, tuz
YAPILIŞI
malzemelerimizin hepsini küp küp doğrayalım. (domateslerin kabuklarını soyalım öyle doğrayalım) sıvıyağı tenceremize koyalım. soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavuralım. bütün sebzeleri katıp 1-2 karıştırdıktan sonra salçamızı ilave edip tekrar karıştıralım. sebzeler biraz kavrulunca bulgurumuzu da ilave edip karıştıralım ve suyunu, tuzunu ekleyerek tenceremizin kapağını kapatıp, orta ateşte suyun kaynamasını bekleyelim. suyumuz kaynayınca ateşi kısarak pişirelim. demlenince servis yapalım. afiyet olsun