MALZEMELER

Köfte Harcı için Malzemeler
1 kg. dana kıyma
1 adet orta boy soğan (incecik doğranmış
1 su bardağı bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 adet yumurta

Arası için Malzemeler
3 adet küçük boy patates ( ince doğranmış)
10 dilim  kaşar peyniri

Üzeri için Malzemeler
3-4 adet domates ( soyulmuş küp doğranmış)
2 diş sarımsak
1 tutam toz şeker
2 yemek kaşığı  sirke
1 dal taze kekik
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

Patatesleri ince ince yuvarlak doğradıktan sonra suda 2 – 3 dakika haşlayın ve süzün. Köfte harcı için olan tüm malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun. Kelepçe kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Köfteli harcı ikiye bölüp yarısını kalıbın tabanına parmaklarınızla yayın. Üzerine haşlanmış patatesleri dizin, üzerine  kaşar peyniri dilimlerini dizin. Kalan köfte harcını iki yağlı kağıt arasında kalıptan biraz büyük olacak şekilde açın ve en üste yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Sos için olan tüm malzemeleri sos tenceresine koyup kıvam alıncaya kadar pişirin ve köftenin yanında servis edin. afiyet olsun