MALZEMELER
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet mor soğan
1 su bardağı közlenmiş kırmızı biber
1 su bardağı mısır
1/3 demet maydanoz
1/3 demet dere otu
yarım çay bardağı zeytin yağı
1 adet limon suyu
tuz
YAPILIŞI
nohutlarımızı bir gece önceden ıslatalım. haşlayalım. diğer bitin malzemelerimizi doğrayalım. mor soğanımızı dilersek tuz ile ovabiliriz. bütün salata malzemelerini harmanlayalım. salatamız hazır. afiyet olsun
MALZEMELER
5 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
yarım çay bardağı beyaz peynir
yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz
3 çorba kaşığı zeytin yağı
bir tutam maydanoz
üzeri için:
3 çorba kaşığı zeytin yağı
2 çorba kaşığı sirke
bi çimdik toz şeker
YAPILIŞI
soğan ve sarımsağı incecik doğrayıp zeytin yağında soteleyelim. tencereyi ocaktan alıp beyaz peynir, ceviz ve maydanozu ekleyip karıştıralım. közlenmiş biberleri boydan 3 e keselim ve dar taraflarına bu harçtan koyup rulo şeklinde saralım ve tabağa koyalım. üzerlerine zeytinyağı, sirke ve şekeri karıştırıp gezdirelim. afiyet olsun.