Şunun için etiket arşivi: nar ekşisi

Kaşık salatası

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

4 adet domates  (soyulmuş, çekirdekleri çıkartılmış ve küçük küp doğranmış)
3 adet sivri biber (ince kıyılmış)
3 adet salatalık  (soyulmuş küçük küp doğranmış)
1 adet kırmızı soğan (soyulmuş ve yemeklik doğranmış)
10-15 dal maydanoz (ince kıyılmış)
varsa 1 avuç ceviz  (dövülmüş)

Sosu için Malzemeler
Tuz
Zeytinyağı
Nar ekşisi
limon
2 diş sarımsak
Pul biber

YAPILIŞI

Salata için olan tüm malzemeleri mümkün olduğunca küçük olacak şekilde doğrayın ve derin bir kasede karıştırın.

2 diş sarımsağı ezin, bir kaseye alın, nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve pul biber ekleyip iyice karıştırın ve salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Afiyet olsun

 

Roka salatası

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

1 demet roka
yarım su bardağı küp küp doğranmış beyaz peynir
6 adet kiraz domates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
yarım limonun suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz

YAPILIŞI

rokanın saplarını ayıklayın ve elinizle iri parçalar halinde koparın. Servis tabağına aldığınız rokanın üzerine küp doğranmış beyaz peynir ile ikiye bölünmüş kiraz domatesleri serpin. bir kasede zeytin yağı, dövülmüş sarımsak, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin. Tatların birbirine geçmesi için buzdolabında yarım saat bekletin ve servis yapın.

Kısır tarifi

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

2 çay br kısırlık bulgur

1 çorba kaşığı biber salçası

2 çorba kaşığı domates salçası

3 çorba kaşığı nar ekşisi

Yarım demet maydanoz, marul,taze soğan

Sıvı yağ

Az miktarda kimyon,nane

Tuz

YAPILIŞI

Öncelikle kısırlık bulguru sıcak su ile ıslatıp yarım saat kadar bekleyelim.  Bu arada yeşillikleri yıkayıp doğrayalım. Islanan bulgura salçaları ekleyerek elimizle çiğ köfte yoğurur gibi yoğuralım. Köfte kıvamına gelince nar ekşisi,sıvı yağ ve baharatları ekleyelim. En son yeşillikleri de ekleyerek son bir karıştıralım. Kısırımız servise hazır. Afiyet olsun.