Kısır tarifi
MALZEMELER
2 çay br kısırlık bulgur
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Yarım demet maydanoz, marul,taze soğan
Sıvı yağ
Az miktarda kimyon,nane
Tuz
YAPILIŞI
Öncelikle kısırlık bulguru sıcak su ile ıslatıp yarım saat kadar bekleyelim. Bu arada yeşillikleri yıkayıp doğrayalım. Islanan bulgura salçaları ekleyerek elimizle çiğ köfte yoğurur gibi yoğuralım. Köfte kıvamına gelince nar ekşisi,sıvı yağ ve baharatları ekleyelim. En son yeşillikleri de ekleyerek son bir karıştıralım. Kısırımız servise hazır. Afiyet olsun.