Şunun için etiket arşivi: sıvıyağ

Pankek

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker

1,5 su bardağı un

1.5 su bardağı süt

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 paket kabartma tozu

bi çimdik tuz

1 paket vanilya

Yapılışı

Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı, karıştırma kabına alın. Sırasıyla; toz şeker, tuz, süt, ayçiçek yağı ve yumurtaları ekleyin.

Tüm malzemeyi, pürüzsüz bir hal alana çırpma teli ile çırpın.

pankeki pişirmek için; krep tavasını ayçiçek yağı ile yağlayın. Kızdırdığınız tavaya küçük bir kepçe ya da bir kahve fincanı kadar pankek harcını aktarın.

Ocağın altını kısın. Pankeki, üzeri göz göz olana kadar pişirin. Bir spatula yardımıyla çevirdiğiniz pankekin diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.

Krep tavasını arada yağlayarak pankek harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Servis tabağına aldığınız pankeklerin üzerine bal gezdirin. Ilık olarak servis edin.

 

Bulgur pilavı

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

1 su br bulgur

3 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1.5 su br su

tuz

YAPILIŞI

tereyağını ve sıvıyağı tenceremize alalım. tereyağ eriyince bulguru katarak biraz kavuralım. suyunu ve tuzunu da  ilave edip, suyunu çekene kadar pişirelim. en son altını kapadıktan 5 dk sonra harmanlayalım. bu kadar basit :)) afiyet şifa olsun.

Dere otlu poğaça

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER
125 gr. tereyağı eritilmiş
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Tuz
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
1 su br beyaz peynir ( rendelenmiş)
½ bağ dereotu

Üzeri için Malzemeler
1 yumurta sarısı

YAPILIŞI

Tüm sıvıları bir kaba koyup iyice karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta eleyip sıvı karışıma ekleyin, ardından beyaz peynir ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip, tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar yoğurun.

Hamur hazır olduktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar kopartın. Hamuru elinizin içinde düzleştirerek açın ve ardından ikiye katlayın ve tekrar ikiye katlayıp muffin tepsisine yerleştirin. veya elinizde açtırarak içine peynir koyup kapatabilirsiniz.

Yumurta sarısını az sıvıyağ ile açarak fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin. afiyet olsun

Çıtır tavuk (ev yapımı kfc tavuk)

/0 Yorumlar/in , /tarafından

MALZEMELER

8-10 adet tavuk baget yada kanat

1 yumurta

2 çorba kş mısır unu

1 çorba kş nişasta

3 çorba kş normal un

mısır cipsi (baharatlı doritos)

tuz

kızartmak için: sıvıyağ

YAPILIŞI

öncelikle tavukları biraz haşlayalım. yumurtamızı çıpalım. unu,mısır ununu, nişastayı karıştıralım. cipsleride küçük parçacıklar elde edene kadar kıralım. haşladığımız tavukları önce unlu karışıma sonra yumurtaya sonrada cipse bulayarak kızgın yağda kızartalım. arzuya göre yoğurtla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kremalı ıslak kek

/0 Yorumlar/in , /tarafından

MALZEMELER

2 adet yumurta

2.5 çorba kş kakao

yarım su br sıvıyağ

yarım su br süt

1 su br un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

ISLATMAK İÇİN

1.5 su br süt

1.5 su br kakao

KREMA MALZEMELERİ

3 su br süt

2 kahve fincanı un

2 kahve fincanı şeker

1 paket süt kreması

üzeri için: kakao

YAPILIŞI

öncelikle kek malzemelerimizi çırparak tepsimize dökelim, 180 derecede pişirelim. kreması için, süt un ve şekeri karıştırarak ateşe koyalım pişince ılınmaya bırakalım. ılınan kremamıza süt kremasınıda ekleyerek iyice çırpalım. pişen keki fırından çıkaralım üzerine kakao ile karıştırdığımız sütü gezdirerek dökelim. kekin üzerine kremamızı yayalım en üstede kakao eleyelim. Afiyet olsun

 

Sakallı poğaça

/0 Yorumlar/in /tarafından

Hamur için Malzemeler
 1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
4 su bardağı un + ½ su bardağı yoğurmak için
Tuz
½ su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı yoğurt
1 adet yumurta

İçi için Malzemeler
6 yemek kaşığı krem peynir
150 gr. rende beyaz peynir

Üzeri için Malzemeler
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su

sakalları için Malzemeler
½ bağ maydanoz – ince kıyılmış
1 su bardağı taze kaşar peyniri – rende

Hamur için; sütü bir kapta ılıtın, bir kaseye kuru maya, ve şekeri koyup ılık sütü üzerine dökün ve 5-6 dakika mayanın aktive olmasını bekleyin.

Ayrı bir kaba un, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin üzerine mayalı karışımı dökün ve çatalla karıştırın yavaşça kenarlardan tuz ilave edin. pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yoğurun. Aynı kaba yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar zeytin yağı döküp yayın hamuru içine koyun ve streçle iyice kapatıp 30 dakika mayalandırın.

Hamur mayalanınca yoğurarak havasını alın ve ceviz büyüklüğünde toplar yapıp fırın tepsinize dizin tekrar üzerini streçleyin ve 10 dakika kadar mayalandırın.

Hamur mayalanınca bir kasede yumurta sarısı ve suyu çırğıp fırça yardımı ile hamur toplarının üzerine sürün. 180 derce önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakik pişirin.

Pişen sandviçleri soğumaya bırakın.

Bir kasede krem peynir ve beyaz peyniri karıştırın.

Ayrı bir kasede de maydanoz ve kaşar peynirini karıştırın.

Soğuyan sandviçleri enlemesine ortadan ikiye bölün arsına beyaz peynirli karışlımdan bolca sürün ve son olarak uçlarını maydanozlu kaşar peyniri ile kaplayın. afiyet olsun

Pırasalı Arnavut böreği

/0 Yorumlar/in /tarafından

Hamuru için Malzemeler
 5.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı su
Tuz

İç Harcı için Malzemeler
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 demet pırasa
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber

Ara Katları için Malzemeler
100 gr. tereyağı  (erimiş)
yarım su bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

Pırasaları ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı koyup ısıtın. Ardından pırasaları ilave edip kavurun. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ilave edip karıştırın ve pırasalar suyunu tamamen çekene kadar iyice kavurun. Soğuması için kenara alın.

Hamuru için olan tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve pürüzsüz bir hamur olana kadar iyice yoğurun.

Bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve derin bir kapta sıvı yağ ile karıştırın.

Tezgahınıza biraz un serpin, hamuru iki bezeye ayırın. Bir bezeyi açabildiğiniz kadar büyük olacak şekilde merdaneyle açın.

Yufkanın ortasına tatlı tabağı yerleştirin ve tabağın kenarlarını merkez alarak 8 eşit parçaya bölün. Tabağın çevresini de kesin. Tabağı kaldırın ve ortadaki parçaya yağ karışımını sürün. Ardından diğer katları üst üste gelecek şekilde tek tek yağlayarak kapatın.

En üstte kalan parçayı yağlamayın. Kat kat olan parçaları tekrar merdaneyle pişirme kabınızdan biraz daha büyük olacak şekilde açın.

Yağladığınız pişirme kabının üzerine açtığınız hamuru yerleştirin. Pırasalı harcı hamurun üzerine yayın.

Diğer hamur parçasını da aynı şekilde hazırlayın. Ve harcın üzerini kaplayın, böreğin kenarlarını elinizle katlayarak şekil verin. Böreğinizi dilimleyin ve üstüne yağlı karışımı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 – 50 dakika pişirin. Afiyet olsun

Kadınbudu köfte

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

1 kg. yağsız dana kıyma
3 yemek kaşığı pirinç
3 su bardağı su (pirinç için)
2 orta boy kuru soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Köfteleri Panelemek için Malzemeler
Yumurta
Un

Kızartmak için Malzemeler
Sıvı yağ

YAPILIŞI

Pirinci ayıklayıp yıkayın. 3 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, sonra suyunu süzün.

Soğanları küp şeklinde ince doğrayın. Kıymayı 2 eşit parçaya ayırın.

Bir tavada 5 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırın, soğanları pembeleştirin ve yarım kıymayı ilave ederek kavurun. Maydanozu çok ince kıyın.

Kavrulan kıymayı soğuduktan sonra, kalan çiğ kıyma, haşlanmış pirinç, maydanoz, karabiber, tuz  ekleyerek iyice yoğurun.

Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve ıslattığınız avucunuzda yuvarlayın. Yassılaştırarak oval köfteler yapın.

Tüm köfteleri bitirdikten sonra önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp, orta kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın. afiyet olsun

Bayat ekmekli fırında soğan çorbası

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

3 çorba kaşığı sıvı yağ

1 kg piyazlık doğranmış  soğan

4 diş ince kıyım sarımsak

2 adet defne yaprağı

5 bardak et suyu

Bayat ekmek

bir su bardağı rendelenmiş kaşar

Tuz, karabiber

YAPILIŞI

Piyazlık doğradığınız soğanları tereyağı ile tencereye koyun ve 15 dakika kadar karamelize olana dek iyice kavurun. Defne yapraklarını, sarımsakları, tuzu ve karabiberi ekleyin. 5 bardak et suyunu ekleyin ve 15 dakika kaynatın. *Bir kepçe ile cam ya da porselen fırın kabınıza çorbanızı boşaltın.Üzerini tamamen kaplayacak 1 kat dilimlenmiş ekmek ile her tarafını iyice kapatın. Gerekirse ekmeği bölüp açık kalan yerleri de sıkıştırarak kapatın. *Rendelediğiniz kaşar peynirini üzerine gezdirin. Peynirler kızarana dek birkaç dakika fırında pişirip aynı kap içinde servis edin. afiyet olsun

Pırasalı pay, babaannemin körcesi :)

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

1 kg pırasa

4 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı mısır unu

1 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

tuz

YAPILIŞI

öncelikle ince ince doğrayıp yıkadığımız pırasalarımızı sıvıyağı koyduğumuz tavamızda güzelce kavuralım. soğumaya bırakalım. yumurtalarımızı güzelce çırpalım ve sıvıyağ, yoğurt, un, mısır unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım. (kek hamuru gibi olmalı, belki çok az daha kıvamlısı) soğuyan pırasalarımızı da katarak yine karıştıralım ve yağlanmış fırın tepsimize dökelim. (bu malzemeler dikdörtgen borcama  tam oluyor) ortasının kalın olmayıp kenarlarada hamurun gelmesine özen gösterelim. 180 derece fırın da pişirelim.(ister sıcak, ister ılık, isterseniz soğuk servis yapabilirsiniz:) afiyet olsun