MALZEMELER
1 su br bulgur
3 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1.5 su br su
tuz
YAPILIŞI
tereyağını ve sıvıyağı tenceremize alalım. tereyağ eriyince bulguru katarak biraz kavuralım. suyunu ve tuzunu da ilave edip, suyunu çekene kadar pişirelim. en son altını kapadıktan 5 dk sonra harmanlayalım. bu kadar basit :)) afiyet şifa olsun.
MALZEMELER
yarım kg kızılcık
3 lt su
4-5 su br şeker (damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
YAPILIŞI
ilk önce kızılcıkları güzelce yıkayıp tencereye alıyoruz. üzerine su ilave edip, rengini verene kadar 20-25 dk kaynatıyoruz. en son şekeri de ekleyip ılınmaya bırakıyoruz. afiyet olsun…
Hemen hemen her çorbada un kullanılır. genellikle terbiye kısmında yumurta ve yoğurtla arkadaş yaparız unumuzu. bazen çorbaya katacağımız unu ilk başta yağ ile arkadaş yaparak kokusu çıkana kadar kavurur sonra suyunu katarsak hem daha lezzetli hem de daha vitaminli olur. eğer gelişim aşamasında çocuklarımız varsa genellikle kavurma yöntemini kullanmayı tavsiye ederiz çünkü kavrulmuş unda antibiyotik özellik mevcuttur.
Genellikle kişilerin damak tatları farklıdır. Bu çorbalarda da böyledir. bazılarına göre çorba koyu olmalı, bazılarına göre ise biraz daha sulu içilmeli gibi. işte bu aşamada siz damak tadınıza göre çorbaya katacağınız malzemelerde arttırma yada eksiltmeye gidebilirsiniz. örnek verecek olursak bu tariflerde ki herhangi bir çorba size sulu geldiyse ve siz koyu kıvamlı bir çorba istiyorsanız, çorbaya katacağınız un miktarını az arttırabilirsiniz. eğer tam tersi koyu geldiyse ve daha sulu seviyorsanız o zaman da bir miktar azaltabilirsiniz.
MALZEMELER
1 er adet patates, patlıcan, kabak
1 su bardağı bezelye
10 adet arpacık soğan
3 adet sivri biber
3 adet domates
3 adet dövülmüş sarımsak
1 çay bardağı su
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı biber salçası
tuz, karabiber, kekik
YAPILIŞI
Sebzelerimizi büyük küpler halinde doğrayalım pişme sırasına göre güveç tenceremize sıralayalım. (alta patlıcan sonra bezelye sonra patates sonra kabak sonra biber ve domates olabilir) yağ, salça, sıvıyağ, tuz ve baharatları su ile karıştırıp sebzelerin üzerine dökelim.200 derece de ısınmış fırında 45 dk kadar pişirelim. afiyet olsun