Şunun için etiket arşivi: tavuk suyu

Arpa şehriyeli pirinç pilavı

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

2 su bardağı pirinç

3 çorba kaşığı arpa şehriye

yarım çay bardağı sıvıyağ

2 çorba kaşığı tereyağ

3.5  su bardağı su (tavuk yada et suyu olursa daha lezzetli olur.)

tuz

YAPILIŞI

öncelikle pirincimizi güzelce yıkayalım ve süzülmesi için kenara alalım. tenceremize sıvıyağımızı koyup ısınmasının bekleyelim ısınınca tereyağını koyalım(çünkü birlikte koyarsak  tereyağ yanabilir) yağımız eriyince arpa şehriyemizi de ekleyerek altın rengine getirelim. sonrasında yıkanmış pirincimizi ve tuzumuzu da ekleyerek bir güzel kavuralım. (tuzu kavururken eklersek pirinçlerimizin kırılmasını önlemiş oluruz.) pirinçlerimiz beyazlaştığında suyunu ekleyerek kaynamasını bekleyelim. kaynayan pilavımızın altını kısalım. suyunu çekince altını kapatalım. bir karıştıralım ve dinlendirelim. servise hazır. afiyet olsun

Vezir pilavı

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

2 su bardağı pirinç

1 adet soğan

1 su bardağı haşlanmış mantar

3 adet domates

4 çorba kaşığı tereyeğ

3.5 su bardağı et yada tavuk suyu

tuz (varsa 1 çay kaşığı toz safran)

YAPILIŞI

tavuk yada et suyunu elde etmek için 1 adet soğan ile birlikte kaynatalım. yıkadığımız pirinci tereyağında kavurup tuzunu ve suyunu ilave edelim. biraz kaynadıktan sonra üzerine mantar ve kabukları soyulup küp küp doğradığımız domatesleri ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım. 5 dk kadar kısık ateşte suyunu çekmesini bekleyelim. pilavı dinlenmeye alalım.15 dk kadar sonra karıştırıp servis yapalım. afiyet olsun.

 

Hardal soslu tavuk

/0 Yorumlar/in , /tarafından

MALZEMELER

2 adet tavuk incik veya but

5 dal taze soğan

2 çrb kş sıvıyağ

2 çorb kş tereyağ

1 çrb kaşığı un

1 tatlı kş hardal

yarım su br tavuk suyu

tuz, karabiber

YAPILIŞI

tavuklarımızı sıvıyağ koyduğumuz tavamızda önlü arkalı güzelce kızartalım. taze soğanları doğrayıp tencerede erittiğimiz tereyağına ekleyerek 2-3 çevirelim. unu ilave ederek kavurmaya devam edelim. son olarak ta hardal ve suyu ekleyip bir taşım kaynatalım. bu sosa tavukları ekleyip 10 dk kaynatalım. tuz ve karabiber ekleyelim. afiyet olsun