Şunun için etiket arşivi: tuz

Şişte yufkalı köfte

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

yarım kg orta yağlı kıyma

2 adet yufka

1 adet büyük boya soğan

1 adet yumurta

4-5 dilim bayat ekmek içi

yarım demet maydanoz

tuz, kimyon, karabiber

YAPILIŞI

kıymamızı bir kaba alalım. içine yumurta akı ve yufkalar hariç tüm malzemeyi ekleyerek yoğuralım. yufkaları düz bir zemine serelim. ucuna kıymalı harcı koyarak rulo şeklinde sıkıca saralım. ve yufkanın ucuna da ayırdığımız yumurta akını sürerek dolaba koyalım. dinlendikten sonra ruloları 1 parmak genişliğinde dilimleyerek şişe dizelim ve fırına verelim. Afiyet olsun

 

Patates salatası

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

6 adet orta boy patates

yarım demet maydanoz

6 adet taze soğan

yarım demet marul

1 adet limon suyu

sıvıyağ, tuz, pul biber, az karabiber,

YAPILIŞI

Patateslerimizi haşlayıp küp küp doğrayalım. bütün yeşillikleri güzelce yıkadıktan sonra doğrayalım ve patateslere ekleyelim son olarak ta sıvı yağ, limon suyu, tuz ve baharatlarını ekleyerek karıştıralım. salatamız servise hazır. afiyet olsun

Sıcak patates salatası

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

5 adet orta boy patates

1 adet küçük boy kuru soğan

yarım demet maydanoz

4 adet taze soğan

biraz salça, sıvı yağ, tuz

YAPILIŞI

patateslerimizi haşlayalım küp şeklinde doğrayalım. maydanozlarımızı ayıklayıp ince ince kıyalım. sıvıyağı bir tencereye alıp kuru soğanımızı kavurup salçamızı ekleyelim. daha sonra taze soğan ve maydanozumuzu da ekleyerek karıştıralım. en son patatesler ve tuzu da ilave ederek karıştıralım ve sıcak olarak servis yapalım. afiyet olsun.

 

Mercimek çorbası tarifi

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

1 su br kırmızı mercimek

1 çorba kş domates salçası

1 adet soğan

1 adet sarımsak (arzuya göre)

5 su br su

tuz, kimyon

YAPILIŞI

kırmızı mercimeği vaktimiz varsa ılık suda 15 dk bekletelim sonra güzelce yıkayalım. sıvıyağı tencere koyalım. kırmızı mercimek ve soğanı ilave edip birlikte kavuralım. biraz kavrulunca unu katarak kavurmaya devam edlim ve akabinde salçayı ekleyip az daha kavuralım. daha sonra suyunu ilave edelim. sarımsak tuz ve kimyonu katarak kaynamaya bırakalım. çorbamız özleşince altını kapatalım. Afiyet osun

Kış salatası tarifi

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

marul

mor lahana

maydanoz

havuç

kırmızı turp

limon, sıvıyağ, tuz

YAPILIIŞI

yeşillikleri güzelce yıkayıp doğrayalım. havuç ve turbu rendeleyelim. limon , sıvıyağ ve tuzunuda ekleyerek karıştıralım.

Yayla çorbası

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

1 küçük çay br pirinç

6 su br su

1 su br yoğurt

1 yumurta

1 çorba kaşığı un

Tuz, tereyağı, nane

YAPILIŞI

Öncelikle suyumuzu ve pirincimizi tenceremize alıyoruz ara ara karıştırarak kaynatıyoruz. Ayrı bir kasede yoğurt yumurta ve unu çarpıyoruz.pirinçler  yumuşadıktan sonra çırpılmış terbiyenin içine sıcak sudan biraz karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz ve terbiyeyide tencereye katıp karıştırıyoruz. Bu aşamada çıkma teli ile hızlı karıştırırsak çorbaya kattığımız yoğurt kesilmez. Çorbamız kaynayınca üzerine kızgın yağa kattığımız nanemizi de ilave ediyoruz. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.

 

Un çorbası tarifi

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

3 çorba kaşığı un

5,5 su br su

2 çorba kaşığı tereyağı

Tuz, kırmızı toz biber

YAPILIŞI

Tereyağı tenceremize alıyoruz. Eriyince unu koyup kokusu çıkana kadar kavuşuyoruz. Suyunu ilave edip topaklanmaması için devamlı karıştırıyoruz. Tuzunu katıp bi taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz. Ayrı bir yerde sıvı yağ veya tereyağı ( evde ne varsa) kızdırıp toz biberi katıyoruz. ( çok kızdırmayalım biber yanar ve kırmızı yerine siyah renk olur) kırmızı biberli yağı ister tenceredeki çorbanın içine isterseniz de çorbayı koyduğumuz tabakların üzerine dönebiliriz. Afiyet olsun