Şunun için etiket arşivi: zeytin yağı

Kremalı sebze çorbası

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan  yemeklik doğranmış
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patates
2 dal kereviz sapı
1 avuç ıspanak yaprağı
200 ml. krema
5 su bardağı tavuk suyu
Tuz

YAPILIŞI

Çorba tenceresine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun. Diğer tüm sebzeleri küp küp doğrayın ve tencerenin içine ilave edip kavurun, tuz karabiber ile baharatlandırın ve suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra çorbayı blenderden geçirin. Kremayı  ekleyip pişirin. Afiyet olsun

Tabule

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

1 demet maydanoz
Yarımşar demet dere otu ve nane
2 dal taze soğan
1 çorba kaşığı ince  bulgur
1 çay bardağı ayıklanmış nar
5 adet kiraz veya çeri domates
5 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

kıyılmış maydanoz, dereotu , nane ve soğanı harmanlayıp servis tabağına alın. Bulguru 2 çorba kaşığı sıcak su ile ıslatıp, 2 dakika dinlendirin. Daha sonra salatanın üzerine serpiştirin. nar ilave edip, kiraz veya çeri domatesleri yerleştirin. Tuzunu ayarlayın. zeytin yağı  ve nar ekşisi gezdirip servis yapın.

Mantar içinde mantar :)

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

12 adet orta boy mantar
1 adet limonun suyu
4 dal taze soğan
1 dilim bayat ekmek içi
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 çorba kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

mantarların üst zarlarını bir bıçak yardımıyla soyun. Sap kısımlarını çıkarın ve mantarları limonlu suyun içine koyun. Mantarın sap kısımlarını ve taze soğanın yeşil kısımlarını incecik kıyıp bir kaseye alın. Bu karışıma ufalanmış ekmek içi, kaşar peyniri ile zeytinyağını ilave edin ve tüm malzemeyi karıştırın. Hazırladığınız harcı mantarların içine doldurup fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

Roka salatası

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

1 demet roka
yarım su bardağı küp küp doğranmış beyaz peynir
6 adet kiraz domates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
yarım limonun suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz

YAPILIŞI

rokanın saplarını ayıklayın ve elinizle iri parçalar halinde koparın. Servis tabağına aldığınız rokanın üzerine küp doğranmış beyaz peynir ile ikiye bölünmüş kiraz domatesleri serpin. bir kasede zeytin yağı, dövülmüş sarımsak, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin. Tatların birbirine geçmesi için buzdolabında yarım saat bekletin ve servis yapın.

Zeytinyağlı yemek yaparken

/0 Yorumlar/in /tarafından

zeytinyağlı yemek yaparken, mümkün olduğu kadar az suyla ve kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. sebzelerin kısık ateşte pişerken salacağı su, yemeğin pişmesi için yeterlidir. gerekirse çok az sıcak su ekleyebilirsiniz.

Sebzeler parlak görünsün

/0 Yorumlar/in /tarafından

zeytinyağlı yemek yaparken, kullanacağımız sebzelerin daha parlak görünmesini istiyorsanız, tencerenizi tuz ve limonla ovalayın.

Nohut salatası

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

2 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet mor soğan

1 su bardağı közlenmiş kırmızı biber

1 su bardağı mısır

1/3 demet maydanoz

1/3 demet dere otu

yarım çay bardağı zeytin yağı

1 adet limon suyu

tuz

YAPILIŞI

nohutlarımızı bir gece önceden ıslatalım. haşlayalım. diğer bitin malzemelerimizi doğrayalım. mor soğanımızı dilersek tuz ile ovabiliriz. bütün salata malzemelerini harmanlayalım. salatamız hazır. afiyet olsun

Marul salatası

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

yarım demet marul

yarım demet maydanoz

1 adet kuru soğan

zeytin yağı, limon suyu, tuz

YAPILIŞI

malzemelerimizi güzelce yıkayıp süzülünce doğrayalım.( elimizle koparırsak daha lezzetli olur) soğanı da piyazlık doğrayıp tuz ile ovalım. bütün malzemeleri karıştırıp yağını ve limon suyunu da ekleyerek seviş yapalım. afiyet olsun

Zeytin yağlı patates pilaki

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

5 adet patates

1 adet kuru soğan

2  adet domates

2 adet havuç

5 diş sarımsak

bir tutam maydanoz

yarım çay bardağı zeytin yağı

tuz, çok az toz şeker

YAPILIŞI

patateslerimizi kuşbaşı doğrayalım. kuru soğanımızı ince ince kıyalım. sıvıyağda kavuralım. havuçları da soyup küp küp doğrayalım. soğanlarımız kavrulunca havuçlarıda ekleyerek kavurmaya devam edelim. kabuklarını soyduğumuz ve kuşbaşı doğradığımız domatesleri de ekleyerek kavurmaya devam edelim. tuzu ve bi çimdik toz şekeri ve suyunu ekleyerek bi taşım kaynatıp havuçlar yumuşayınca patatesleri de katıp yemeğimizi pişirelim. hepsi piştikten sonra ince kıydığımız maydanozları da ilave edip ocağı kapatalım. ılınınca  servis yapalım. afiyet olsun

Acılı ezme

/0 Yorumlar/in /tarafından

MALZEMELER

1 kg domates

yarım kg salatalık

5 adet sivri biber

yarım demet maydanoz

2 adet kuru soğan

1 er çorba kaşığı domates ve biber salçası

tuz, pul biber, toz şeker, zeytin yağı

YAPILIŞI

malzemelerimizin( özellikle domateslerin) kabuklarını soyup temizleyelim. hazırladığımız bütün malzemeleri robottan geçirelim. bir süzgece alıp suyunu süzelim. süzülen salatamıza zeytin yağı, pul biber, tuz ve çok azıcık şekeri ,salçaları da ekleyerek güzelce karıştırıp servis tabağına alalım. afiyet olsun