Soğanlı yumurta

MALZEMELER

3 büyük boy sağan

3 adet yumurta

sıvıyağ, tuz

YAPILIŞI

Osmanlı zamanında saray yemeği olarak kabul edilen bu tarif  o zamandan bu zamana kadar lezzeti sayesin de gelmiştir.

öncelikle soğanlarımızı küp küp doğrayalım ve tavamıza sıvıyağ ile birlikte ilave edelim. bu tarifte asl olan  soğanları ağır ateşte kavurmaktır. ama o kadar vaktiniz yoksa normal ateşte de kavurabiliriz.(yağını normalden az daha fazla katarsak daha lezzetli oluyor 🙂 tabi tercih sizin) kavrulan soğanlarımızın içine çırptığımız yumurtaları ve tuzunu da ekleyerek yumurtalar pişene dek kavuruyoruz. yumurtalar pişince ateşten alıp servis edebiliriz. Afiyet olsun.