Vezir pilavı

MALZEMELER

2 su bardağı pirinç

1 adet soğan

1 su bardağı haşlanmış mantar

3 adet domates

4 çorba kaşığı tereyeğ

3.5 su bardağı et yada tavuk suyu

tuz (varsa 1 çay kaşığı toz safran)

YAPILIŞI

tavuk yada et suyunu elde etmek için 1 adet soğan ile birlikte kaynatalım. yıkadığımız pirinci tereyağında kavurup tuzunu ve suyunu ilave edelim. biraz kaynadıktan sonra üzerine mantar ve kabukları soyulup küp küp doğradığımız domatesleri ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım. 5 dk kadar kısık ateşte suyunu çekmesini bekleyelim. pilavı dinlenmeye alalım.15 dk kadar sonra karıştırıp servis yapalım. afiyet olsun.