Kazandibi

MALZEMELER

6 su bardağı süt

4 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı buğday nişastası

1,5 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

Derin bir tencere içine 6 su bardağı süt dökün. Üzerine 4 çay bardağı toz şeker, 5 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı buğday nişastası ekleyip, iyice çırpın. Ocak üzerine alın. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Daha sonra pişen muhallebinin içine 1 paket vanilya ve isteğe göre 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, iyice karıştırın.

Diğer tarafta orta boy yuvarlak bir tepsi ya da borcam içine 2 yemek kaşığı toz şeker serpiştirin. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Ocak üzerine koyun. Orta ateş üzerinde kenar kısımları ve orta kısımlar kızarana kadar çevirerek, pişirin. Bu aşamada muhallebiyi yakınki dibine tutsun.

Hazırladığınız kazandibini ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra buzdolabında 2-3 saat soğumaya bırakın.

Tatlınızı ince uzun dilimler halinde kesin. Uç kısmını ıslattığınız spatula yardımıyla kıvırın. Rulo şeklinde sarıp, servis edebilirsiniz.