Zeytin yağlı taze fasulye

MALZEMELER

yarım kg taze fasulye

2 adet soğan

3 adet rendelenmiş domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

2/3 çay bardağı zeytin yağı

1 diş sarımsak

yarım çay bardağı su

tuz, az şeker

YAPILIŞI

fasulyelerimizi ayıklayıp yıkayalım. tenceremize koyalım. üzerine doğradığımız soğanları, rendelediğimiz domatesleri, salçamızı, sarımsağı, şeker,su ve tuzu ekleyip çok kısık ateşte pişirmeye bırakalım. yaklaşık yarım saat sonra kapağımızı açalım fasulyemizin baya su salmış olması lazım. işte o suda pişmesi için altını az açalım ve karıştırmadan kapağını kapattığımız fasulyemizi bir kez çok değil karıştırıp tekrar kapağını kapatalım. bundan sonra ara ara kontrol ederek pişirelim. eğer bekleyecek vaktimiz yoksa veya cinsin den dolayı bazen olabilir fasulyemiz pişmemişse az daha su ilave ederek orta ateşte pişirebiliriz. ama eğer vaktiniz varsa ağar ateşte deneyin çok lezzetli oluyor. afiyet olsun.