Katmer

MALZEMELER

hamuru için:

2 su bardağı un

1 su bardağı su

bir çimdik tuz

(hamur açmak istemeyenler veya işi acele olanlar 4 adet hazır yufka kullanabilir.)

içine :

200 gram antep fıstığı

1 çorba kaşığı toz şeker

1 orta boy kase kaymak

tereyağı

YAPILIŞI

hamur  malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur yapalım. 4 parçaya bölelim. hamurları yufka inceliğinde açalım. yufkamızın her yerine erimiş tereyağ sürelim ve kare olacak şekilde kenarları içe katlayalım. kare yaptığımız yüzeye kaymak, şeker ve fıstık koyarak tekrar kare yapalım. saç ta önlü arkalı pişirelim. (arzu eden fırında üzeri kızarana kadar pişirebilir)