Soğan yahnisi

MALZEMELER

yarım kg kuşbaşı et

1 kg arpacık soğan

tuz, toz kırmızı biber

yarım su bardağı su

sıvıyağ

YAPILIŞI

sıvıyağımızı tencereye alıp etlerimizi ilave edelim. etleri mühürledikten sonra tencerenin ağzını kapatıp suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirmeye bırakalım. yarım saat böyle pişirip soğanları, suyu, toz kırmızı biberi ve tuzu ekleyerek çok kısık ateşte pişirmeye devam edelim. ( bu yemekte asl olan gece boyu çok azcık ateşte pişirmektir ama böyle de oluyor 🙂 etimiz ve soğanlarımız iyice pişip özleştiğinde ocaktan alalım. bu yemek soğanı biraz fazla olduğundan biraz şekerli gibi güzel bir tadı oluyor. afiyet olsun