Tavuk ciğer

MALZEMELER

500 gram tavuk ciğer

1 adet kuru soğan

bir tutam maydanoz

tuz, sıvıyağ, kimyon, nane, toz kırmızı biber

YAPILIŞI

öncelikle ciğerlerimizi küp küp doğrayıp güzelce yıkayalım ve süzelim. daha sonra yayvan tenceremizi ocağa alalım ve ciğerleri tencereye koyup kapağını kapatalım. ciğerler suyunu salıp çekince sıvıyağı katıp kızaracak şekild