Sebzeli şiş köfte

MALZEMELER

500 gr. dana kıyma
1 adet soğan
3 dilim bayat ekmek içi
yarım demet Maydanoz
5 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Nane
Kimyon
Kırmızı toz biber

Şişler için Malzemeler
3 adet sivri biber
3 adet patates
2 adet patlıcan

YAPILIŞI

Köfte için olan tüm malzemeleri yoğurun ve cevizden büyük yuvarlak köfteler yapın. Patlıcan ve patatesleri iri küpler halinde doğrayın. Biberleri 4’e bölün. Patlıcan, patates ve biberleri kızartın. Şişlere köfte ve sebzeleri geçirin. Tüm köfteler bitene kadar bu işleme devam edin.

Şişleri fırın tepsisine yerleştirip, 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.