Fırında uskumru

MALZEMELER

4-5 adet uskumru

1 adet soğan

4-5 adet defne yaprağı

4-5 adet sarımsak

tuz,karabiber

üzerine sos için:

1 adet limon suyu

1 adet portakal suyu

1 çorba kş zaytinyağı

1 çay kş sumak, biraz tuz

(arzuya göre patates, biber vb.. gibi sebzeler)

YAPILIŞI

balıklarımızı güzelce temizledikten sonra süzülmeye bırakalım ve süzülen balıklarımızı güzelce tuzlayalım. her birinin içine birer adet sarımsak ve defne yaprağı koyarak tepsinin kenarlarına dizelim. ortaya dilimlediğimiz soğanı ve arzu ederseniz patates ve biberleri koyalım. balıkların üzerine karıştırdığımız limon ve portakal suyu vede sumağı dökelim. üzerini yağlı kağıtla kapatarak 200 derece fırında 20 dk civarı pişirelim. sonra yağlı kağıdı üzerinden alarak 15 dk daha pişirelim. Afiyet olsun